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走进身边的茶园 | 第三分工会组织开展茶文化教育体验活动
[已有130人关注过]   [发布日期: 2019-05-16]

5月11日,第三分工会组织会员及家属前往广西桂林茶叶科学研究所开展“走进身边的茶园——茶文化教育体验活动”,活动特别邀请了广西桂林茶叶科学研究所杨春老师为大家讲授关于茶的知识和文化,以及采茶、制茶的技巧和工艺。


广西桂林茶叶科学研究所创建于1979年,是一所省级应用型茶叶研究机构,拥有多种优秀茶树品种,内部环境优美,空气中到处弥漫着悠悠茶香,茶科所距离我所仅3公里,可以说是我们职工身边的茶园了。


活动当天,杨老师和来自航院茶文化协会的同学们带领大家来到茶园,详细介绍了这片茶园的茶树品种和特点,并讲述了相关的采茶知识,大家便拿起框子走进茶园动手采茶了,虽然采茶的手法和速度远不及园里的茶农,但亲自动手的喜悦却洋溢在每个人的脸上。采好的茶叶拿去晾晒后大家来到茶园外的长廊休息品茶,杨老师准备了桂花绿茶、绿茶、白茶、青茶、红茶、安化黑茶、六堡茶七种茶叶分别讲授它们不同的冲泡和饮用方式,以及如何品一杯好茶,茶园外喝茶品茶真是缓解压力、亲近自然的最好方式。采摘的茶叶晾晒完成后,大家在杨老师的带领下来到实验室开始亲手制茶,将晾晒后的茶叶放入龙井锅,带上手套在老师的教导下用手在锅中将茶叶反复翻炒,最大程度激发茶的活性和香气,炒制后再进行揉捻,最后放入机器烘干制成成品。


茶文化是我国五千年灿烂文化中的重要组成部分,通过体验参观茶叶的采摘和制作等工艺,了解了有关茶的文化知识,职工和家属们一起亲身感受茶、亲近茶、认识茶,感受我国茶文化的博大精深的同时,更放松了身心、增进了彼此之间的情谊。

 

   

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